Изобретены электронные палочки для еды, усиливающие вкус соли
bitcryptonews.ruЯпонские исследователи разработали электронные палочки для еды, которые манипулируют ионами натрия, усиливая соленый и сладкий вкус пищи. Поваренная соль необходима человеку из-за наличия важных химических элементов, но лишь в незначительных количествах.
Поскольку при добавлении к продуктам питания она хорошо усиливает и другие ароматы, то зачастую люди потребляют ее больше чем нужно, что может навредить.
Переизбыток натрия вызывает задержку жидкости в организме, вследствие чего может повышаться кровяное давление, возникать разнообразные заболевания сердца, почек, желудка, остеопороз и катаракта.
Для Японии это особенно актуально, поскольку традиционному местному рациону присущи более соленые вкусы. В качестве решения проблемы компания Kirin совместно с учеными из Университета Мэйдзи решила создать прибор, «обманывающий» определенные вкусовые рецепторы.
Читать на bitcryptonews.ru
