ВОЗ объявила курс на полный отказ от трансжиров к 2023 году

Всемирная организация здравоохранения намерена добиться к 2023 году полного отказа от использования трансжиров при производстве продуктов питания. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на доклад организации.

По данным ВОЗ, потребление производимых промышленностью трансжиров становится ежегодно причиной смерти около 500 тысяч человек в результате сердечно-сосудистых заболеваний. 

В организации позитивно оценили принятие 58 странами законов, «которые к концу 2021 года защитят от этих вредных субстанций 3,2 миллиарда людей». В то же время специалисты призвали более 100 стран предпринять шаги для устранения трансжиров из продуктов.

Как отмечается, шаги по уменьшению использования трансжиров были приняты в основном в странах с высокими доходами на душу населения, тогда как ни одно из государств с низкими доходами пока этого не сделало.

Летом 2018 года ВОЗ представила проект по поэтапному исключению трансжирных кислот промышленного производства из пищевых продуктов во всем мире. Промышленно производимые трансжиры содержатся, в частности, в маргарине, топленом масле «гхи», в легких готовых закусках, выпечке и жареных изделиях.