Роспотребнадзор рассказал, как проверить свежесть продуктов

МОСКВА, 11 июн – РИА Новости. Роспотребнадзор дал рекомендации, как проверить свежесть продуктов – замороженное мясо или рыбу нужно проколоть разогретым ножом до кости и понюхать – если есть неприятный запах, продукт испортился, сообщила пресс-служба ведомства.

“У поваров есть “проба на нож”, когда замороженный продукт, мясо или рыбу прокалывают разогретым ножом до кости. И нюхают продукт у образовавшегося надреза. Если продукт подпорчен, то будет резкий неприятный запах, тогда как замороженные продукты ничем не пахнут и их свежесть на запах определить нельзя”, – говорится в сообщении.

Еще один способ проверить свежесть размороженной рыбы – положить ее на ладонь, если голова и хвост свисают, значит мышечная ткань стала рыхлой, продукт подвергся порче и употреблять его не рекомендуется даже если нет неприятного запаха, уточнили в пресс-службе.

Роспотребнадзор рекомендует всегда нюхать продукт, однако следует помнить, что отсутствие запаха не всегда гарантирует свежесть, отметили в пресс-службе.

Врач рассказал, как выбрать ресторан в период пандемии

“Колбасу, которая долго хранилась в холодильнике и стала скользкой или, как говорят, “задохнулась”, нельзя мыть и использовать в пищу ни в коем случае”, – подчеркнули в ведомстве.

При выборе продуктов необходимо внимательно изучать срок годности и не употреблять их после его истечения, пояснили в пресс-службе.