Оливье и игристое — это тандем, который целые поколения людей считают традиционным для зимних праздников. Рассказываем историю популярного новогоднего салата и какие вина к нему подходят.Существует миф о том, что оливье – это блюдо родом из Франции. На самом деле этот салат – произведение советской кухни. Об этом в своем блоге Сомелье в зеленых штанах рассказала основательница проекта Wild Wild Wine и автор курса Путешествие винами Европы Анна Евгения Янченко. Оригинальный оливье был придуман французским кулинаром Люсьеном Оливье в 19 веке, но жил и работал повар в Москве. Первоначальный рецепт состоял из таких ингредиентов:Такой салат был долгое время очень популярным, но с течением истории и приходом новых эпох (большевиков, нэп, Сталина), рецепт начал трансформироваться. Из него исчезло много «лишних» ингредиентов, а им на смену пришли новые – вареная колбаса, горошек, соленые огурцы, майонез. Благодаря таким коррективам можно проследить гастрономическую (и не только) историю страны начиная с царского периода.На украинских праздничных столах оливье часто сочетается с крепкими алкогольными напитками или вином. Как правильно подобрать вино на Новый год? Главный секрет в том, что оно должно быть с высокой кислотностью, чтобы справиться с жирностью главного ингредиента многих блюд – майонеза.Mont Marcal Extremarium Cava ReservaЭто игристое вино с высокой кислотностью, которое идеально подойдет к новогоднему столу. Оно имеет зрелый, чистый, вкус кавы (вид испанского вина) с мягкой текстурой и свежими тонами фруктов и необжаренных орехов. Такое вино хорошо освежит вкус салата и подойдет к рыбе, морепродуктам, копченому мясу, жареной картошке и шоколадным десертам.Dopff Irion Cremant d’Alsace Brut roseЕще один вариант игристого вина. Это розовый брют с кислотностью, которая отлично подходит к оливье. Его аромат раскрывается тонкими нотами красных ягод, цветочными оттенками, тонами свежей выпечки и легкими дымными нюансами. Вино имеет живой, округлый вкус с ягодными нотами. И вкусно, и красиво.Santa Carolina Reserva Sauvignon BlancЕсли вы не сторонник пузырьков, тихое чилийское вино из сорта Совиньон Блан – это отличный вариант, который составит компанию салату, считает Сомелье в зеленых штанах. Оно демонстрирует чистый, свежий, яркий вкус с нотами персика, грейпфрута, лайма, белого перца и морской соли, с пикантной кислинкой и чистым послевкусие. Гурманы порадуют свои рецепторы этим напитком.
С ростом цен все больше россиян интересуются биткоином. Но всемирное увлечение этим криптоактивом также привело…
В наше время криптовалюты стали неотъемлемой частью мировой экономики и финансов. Они предоставляют уникальные возможности…
Виталий Бутерин, основатель Ethereum, имеет тесные связи с Wanxiang Group, китайской компанией, зависящей от правительства…
Обмен юсдт (Tether TRC20 USDT) на российские рубли (RUB) на карты РФ - это процесс…
Каждый посетитель интернет-казино жаждет получить крупный выигрыш с наименьшими рисками. Для такой игры лучше всего…
Появление криптовалюты произвело революцию в цифровых активах, позволив частным лицам безопасно и легко обмениваться ценностями…
Bitcoin и другая криптовалюта всегда вызывала противоречивые мнения у разных участников финансового сектора. Не исключением…
Рынок финансовых услуг России стабильно развивается. Каждый день компании предлагают новые программы финансирования для потенциальных…
Кэш-память является одним из ключевых компонентов процессора, который играет важную роль в оптимизации производительности ноутбука…
Для того чтобы стать успешным и востребованным риэлтором, нужно хорошо разбираться в объектах недвижимости и…
По данным Организации Объединенных Наций, пандемия и связанная с ней нестабильная экономика приводят к росту…
В последнее время банки активно предлагают различные программы финансирования граждан. Одним из удобных и технологичных…
Доверенный торговый счет – это соглашение между трейдером и инвестором, в результате которого трейдер торгует…
Рейтинг лучших ботов для торговли криптовалютой на бирже может меняться со временем и зависит от…
Криптовалюты уже давно стали отличным вариантом заработка. Волатильность рынка позволяет получать хороший доход. Поэтому трейдеры…
В наше время деньги нужны всем и всегда. Но иногда бывают ситуации, когда они нужны…
Aptos - это блокчейн L1, который стремится стать самым безопасным и масштабируемым блокчейном в истории.…
Ethereum является одной из самых перспективных криптовалют и в ближайшем будущем может отнять трон у…
Дефи криптовалюта - это новый вид валюты, которая появилась на рынке в последние годы. Она…
Ноутбуки 2-в-1, также известные как конвертируемые ноутбуки — эти устройства давно стали отдельным сегментом в…
Найбільша криптовалютна біржа Європи з українським корінням — WhiteBIT — створила спеціальні умови для залучення…