Неожиданно вкусно. Три блюда из огурцов

А вы знаете, как приготовить малосольные огурцы так, чтобы утром вы еще покупали их свежими на рынке, а вечером уже подавали на стол?Этот невероятный и оригинальный салат я придумал специально для любителей острого, ведь для его заправки я использую три вида остроты — перец чили, молотый красный перец и чеснок. Это будет прям ух, как вкусно и горячо! Обязательно попробуйте такой салат с огурцами и пастой чили.Время подготовки — 7 минутВремя приготовления — 5 минутПорции — 2−4ИнгредиентыПошаговый рецепт1. Приготовьте пасту чили. Для этого в мисочке соедините перец чили в хлопьях (1 ч. л.) и молотый красный перец (1 ч. л.).2. Очистите чеснок (2−3 зубчика) и мелко его порубите. Добавьте к перцу.3. Прокалите растительное масло (3 ст. л.), прям ну очень сильно, и залейте им смесь перцев с чесноком. Разотрите массу ложкой до состояния пасты.4. Огурцы (2 шт.) нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу (5−7 веточек) хорошо промойте, отделите листья от стеблей и мелко порубите. Добавьте зелень кинзы к огурцам.5. Арахис (1−2 ст. л.) я использовал уже жареный и соленый. Если у вас такого нет, то необходимо поджарить сырой арахис и очистить его от шелухи. Добавьте арахис в салат. Заправьте салат пастой чили и аккуратно перемешайте. Количество пасты используйте по вкусу. Я люблю, чтобы было погорячее. Попробуйте и посолите по вкусу. Сразу же подавайте к столу!А вы знаете, как приготовить малосольные огурцы быстро? Так, чтобы утром вы еще покупали их свежими на рынке, а вечером уже подавали на стол? Каков бы ни был ваш ответ, я все равно хочу поделиться своим вариантом. В рецепте все предельно просто, и результат получается всегда отличный.Время подготовки — 20 минутВремя приготовления — 10 минут (и 3−4 часа на засолку)Порции — 1 (на двухлитровую банку)ИнгредиентыПошаговый рецепт1. Первое с чего вы должны начать — с выбора огурцов. Для быстрой засолки вам понадобятся огурцы небольшого размера. Не корнишоны, но не больше 10 сантиметров, с красивыми пупырышками и без желтизны. Помойте огурцы, выложите в миску и залейте водой. Оставьте на 20−30 минут. Такой прием позволит получить вам идеальные хрустящие огурчики.2. Листья хрена, вишни и смородины помойте и крупно порежьте. Этот пряный букет придаст огурцам неповторимый вкус, поэтому чем больше будет листьев, тем лучше.3. Перец чили порежьте тонкими кружочками. Мне очень нравится, когда в огурцах есть совсем незаметная острота. Если хотите еще острее, возьмите больше перца.4. На дно банки выложите порезанные листья, соцветия укропа, корень хрена, зубчики чеснока и кусочки острого перца. Сверху выложите огурцы. Их нужно выложить очень плотно, чтобы они заняли всю банку. Сверху насыпьте соль.5. Залейте огурцы газированной водой. Выбирайте обычную столовую воду с нейтральным вкусом. Можно брать слабо- или сильногазированную. Вода должна быть комнатной температуры. После того, как вы залили огурцы, оставьте их на 2 часа при комнатной температуре, после чего поместите в холодильник. Еще через 3−4 часа можете доставать и пробовать. Если любите более соленые огурцы, немного увеличьте время засолки.Редиску я уже жарил. И теперь пришло время приготовить жареные огурцы. На самом деле это очень просто и неожиданно вкусно. Плюс ко всему, блюдо довольно низкокалорийное и прекрасно дополнит любую диету. Идеальная закуска всего за несколько минут.Время подготовки — 3 минутыВремя приготовления — 5 минутПорции — 2ИнгредиентыПошаговый рецепт1. Порежьте огурцы полукольцами шириной примерно 5−6 мм. Перец чили порежьте тонкими ломтиками.2. Разогрейте на среднем огне сковородку с подсолнечным маслом. Обжарьте огурцы в течение примерно 1 минуты. Затем добавьте соевый соус и перец чили и обжарьте еще в течение 1−2 минут.Текст публикуется с разрешения автораОригиналПрисоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВБольше блогов здесь