Виски Mackmyra будет создавать искусственный интеллект

Искусственный интеллект займется созданием рецептов и контролем над выдержкой виски Mackmyra. Именно бочки и время, проведенное в них, дают виски вкус и аромат. Нейросеть облегчит работу мастеров-перегнщиков, которые занимаются подбором компонентов для выдержки, ее последовательностью и процессом превращения заготовок в виски.

Интеллектуальная система базируется на облачной платформе Microsoft Azure и использует когнитивные сервисы. Сейчас в нее загружают существующие рецепты Mackmyra, данные о продажах и предпочтениях клиентов. Эту информацию нейросети превратят в сгенерированные 70 миллионов рецептов, которые будут соответствовать требованиям качества и подарят покупателям новые вкусы.

Использование ИИ-системы позволит сократить затраты времени, а также позволит использовать все возможные варианты для выдержки спиртного. При этом в компании подчеркивают, что интеллектуальное решение все равно будет контролироваться мастером-купажистом.

«Хотя рецепты виски создает машина, нам по-прежнему необходимы знания и опыт человека, а особенно его чувства, которые никогда не удастся заменить какой-либо программой. Рецепт виски генерируется искусственным интеллектом, но курируется людьми. В конечном итоге решение принимает человек», — рассказала мастер-купажист компании Mackmyra Анджела Д’Орацио.

На данный момент это первый случай применения технологий искусственного интеллекта в производстве виски. Ранее для этого спиртного напитка только выпустили «умный» графин Jim Beam, который умеет наливать виски по требованию владельца. А вот для пива технологии используют более активно. В том числе разработки Microsoft уже применяются для создания новых сортов пива в компании Carlsberg. А LG выпустила «умную» домашнюю пивоварню Beermkr.

Фото на обложке: pixabay.com

Источник