Необычное обычное блюдо: винегрет по-монастырски с черносливом и орехами

В классическом составе этого блюда много овощей, полезные свойства которых неоспоримы, особенно в то время, когда так нужно ежедневно повышать иммунитет. Винегрет считают традиционным славянским блюдом, хотя нередко говорят и о его скандинавском происхождении. Название салата вообще родом из Франции: салат когда-то подавали и к столу императора Александра. Его повар дал ему название “винегрет”, в честь французского “le vinaigre”, что означает “уксус”. Во времена царя он был важным ингредиентом салата. Добавьте к знаменитому салату чернослив, орехи и кориандр и изумитесь тому, как по-новому заиграет привычное блюдо. 500 г свеклы 150 г репчатого лука 150 г чернослива 100 грецких орехов 1 морковь 100 мл растительного масла 1 ст. ложка квашеной капусты 1 ч. ложка семян кориандра Шаг 1: чернослив и морковь отварите отдельно и нарежте мелкими кусочками. Шаг 2: свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать мелкими кусочками. Шаг 3: лук очистить, нарезать, пассеровать на растительном масле и смешать с толчеными ядрами орехов. Шаг 4: добавить подготовленные ранее чернослив, морковь, свеклу и квашеную капусту. Шаг 5: заправить винегрет растительным маслом, тщательно перемешать и добавить семена кориандра для аромата. Присоединяйтесь также к tsn.ua в Google News. Следите за последними новостями! © По материалам ТСН

Интересное по теме